地元の野菜を使った欧風の漬物です、肉料理、タルタルソースにどうぞ。 　※きゅうり・にんじん・大根のピクルスです。

赤い唐辛子と黄色い柚子で作ります。 今回は青よりも辛さはアップです。 おすすめは餃子。いかの刺身にみりんと柚子胡椒で漬込めばかんたん“イカの塩辛”もできます。

熊本県球磨産の柚子・唐辛子を絶妙な辛さで仕上げています。 薬味として食べていただくと、柚子の香りと唐辛子の辛味がお料理の味を引き立てます。うどん・そば・汁もの・肉料理におすすめです。 オリーブオイルと相性がいいので海外でも人気です。

　人吉球磨の豊かな自然のなかで鎌倉時代から歴史を見守ってきた浄心寺。 寒さを懸命に耐え忍び花開くうめは、「三毒を絶つ」（医心方）と古の時代から伝えられており、美しく鎮座する弥陀三尊像に、参詣された後は、春の功徳を溜め込んだ境内の梅で接待がなされていました。 　下村婦人会のおすすめの逸品です。イラストもとても素敵です。

　人吉球磨の豊かな自然の中で鎌倉時代から歴史を見守ってきた浄心寺。 寒さを懸命に耐え忍び花開く梅は「三毒を絶つ」（医心方）と古の時代から伝えられており、 美しく鎮座する弥陀三尊像に、参詣された後は、春の功徳を溜め込んだ境内の梅で接待がなされていました。 　下村婦人会のおすすめの逸品です、赤い風呂敷がとてもかわいいですよ。

熊本県産の生姜を甘く炊いています。 数は多く作りませんので限定品です。

熊本県産しょうがを梅酢に漬け込みました。 鮮やかなしその色と生姜の辛さがひそかな人気です。

筍・きくらげ・にんじん・椎茸の混ぜご飯の具です、温かいご飯2合が目安です。 炊き込みご飯・おこわにもご利用いただけます。

下村婦人会を代表するお漬物。 戦後すぐの頃、地元で獲れる野菜を味噌漬けにして販売したのが原点で、「自らを育んでくれたふるさとの市房山を忘れないで」というメッセージを込めて『市房漬』と名づけられました。 国産の大豆と麦を使い一から丁寧に手づくりされる無添加の味噌に、球磨産の大根、にんじん、きゅうり、しょうがを自家製みそに漬けこんでいます。 地域食品ブランド表示基準「本場の本物」認定。 昭和39年に誕生した、当組合の第1号商品です。

熊本県産らっきょうです。ほどよい酸味と甘みで、シャキッとした歯ごたえです。 （※今年は気候のせいか早く仕上りました、まだらっきょうのからみがほんのり残っています。）

球磨産のしそと梅で仕上げた梅干しです、昔ながらの酸っぱい梅干しです。

球磨産高菜を使用しています、ほんのり唐辛子とにんにくの香りが食欲をそそります。そのままでも、チャーハンでも美味しいです。 　（常温・賞味期限約2ヵ月です）

　熊本県産きゅうりとなすをしその葉で漬け込んでいます。

球磨産の青柚子の皮を刻み、唐辛子と塩を合わせ熟成させました。 薬味として食べていただくと、柚子の香りと唐辛子の辛味がお料理の味を引き立てます。

湯前町の木野養蜂園場 ※価格は、１本の値段です。

野菜のみそ漬けを細かく刻み、山椒の実、ごま、柚子などで甘辛く仕上げたふりかけ風漬物です。 ごはんに混ぜたり、コロッケの具にしてもおいしいです。身近にある素材で作っています。 （その他のレシピは『下村婦人会の漬物で作るアイデア料理レシピ集』で見ることができます）

熊本県産きくらげ・しょうが・椎茸を佃煮にしました。

熊本県産の大根・昆布・生姜・唐辛子を、しょうゆ漬けしたものです、カレーライスによく合います。 地元の学校給食で人気の漬物です。

熊本県産しょうがを自家製みそに漬けました。すっきりとした辛さが人気です。

なすや豆腐の田楽、焼きおにぎりにどうぞ。 （その他のレシピは『下村婦人会の漬物で作るアイデア料理レシピ集』で見ることができます）

九州産の大豆・麦を使用、風味づけに球磨焼酎をで仕上げています。