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欧風ピクルス (120g)
¥450
地元の野菜を使った欧風の漬物です、肉料理、タルタルソースにどうぞ。 ※きゅうり・にんじん・大根のピクルスです。
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赤柚子胡椒
¥400
赤い唐辛子と黄色い柚子で作ります。 今回は青よりも辛さはアップです。 おすすめは餃子。いかの刺身にみりんと柚子胡椒で漬込めばかんたん“イカの塩辛”もできます。
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柚子胡椒 (40g)
¥400
熊本県球磨産の柚子・唐辛子を絶妙な辛さで仕上げています。 薬味として食べていただくと、柚子の香りと唐辛子の辛味がお料理の味を引き立てます。うどん・そば・汁もの・肉料理におすすめです。 オリーブオイルと相性がいいので海外でも人気です。
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浄心寺梅(じょうしんじばい)
¥1,500
SOLD OUT
人吉球磨の豊かな自然のなかで鎌倉時代から歴史を見守ってきた浄心寺。 寒さを懸命に耐え忍び花開くうめは、「三毒を絶つ」(医心方)と古の時代から伝えられており、美しく鎮座する弥陀三尊像に、参詣された後は、春の功徳を溜め込んだ境内の梅で接待がなされていました。 下村婦人会のおすすめの逸品です。イラストもとても素敵です。
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浄心寺梅(じょうしんじばい)風呂敷包み
¥1,900
人吉球磨の豊かな自然の中で鎌倉時代から歴史を見守ってきた浄心寺。 寒さを懸命に耐え忍び花開く梅は「三毒を絶つ」(医心方)と古の時代から伝えられており、 美しく鎮座する弥陀三尊像に、参詣された後は、春の功徳を溜め込んだ境内の梅で接待がなされていました。 下村婦人会のおすすめの逸品です、赤い風呂敷がとてもかわいいですよ。
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しょうがの甘煮(100g)
¥400
熊本県産の生姜を甘く炊いています。 数は多く作りませんので限定品です。
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紅しょうが(100g)
¥450
SOLD OUT
熊本県産しょうがを梅酢に漬け込みました。 鮮やかなしその色と生姜の辛さがひそかな人気です。
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市房漬(150g)
¥500
下村婦人会を代表するお漬物。 戦後すぐの頃、地元で獲れる野菜を味噌漬けにして販売したのが原点で、「自らを育んでくれたふるさとの市房山を忘れないで」というメッセージを込めて『市房漬』と名づけられました。 国産の大豆と麦を使い一から丁寧に手づくりされる無添加の味噌に、球磨産の大根、にんじん、きゅうり、しょうがを自家製みそに漬けこんでいます。 地域食品ブランド表示基準「本場の本物」認定。 昭和39年に誕生した、当組合の第1号商品です。
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球磨産乾燥きくらげ40g
¥700
熊本県球磨郡産乾燥きくらげです、栄養たっぷりのきくらげ料理にご活用ください。
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しそ漬梅ぼし (120g)
¥500
SOLD OUT
球磨産のしそと梅で仕上げた梅干しです、昔ながらの酸っぱい梅干しです。
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高菜炒め煮(120g)
¥400
球磨産高菜を使用しています、ほんのり唐辛子とにんにくの香りが食欲をそそります。そのままでも、チャーハンでも美味しいです。 (常温・賞味期限約2ヵ月です)
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柚子のマーマレード(150g)
¥400
今年の採れたて柚子をマーマレードにしました。
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しば漬け
¥400
熊本県産きゅうりとなすをしその葉で漬け込んでいます。
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柚子胡椒5個セット
¥1,900
球磨産の青柚子の皮を刻み、唐辛子と塩を合わせ熟成させました。 薬味として食べていただくと、柚子の香りと唐辛子の辛味がお料理の味を引き立てます。
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はちみつ(百花蜜)600g
¥2,800
湯前町の木野養蜂園場 ※価格は、1本の値段です。
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きりしぐれ(漬物の生ふりかけです) (120g)
¥400
野菜のみそ漬けを細かく刻み、山椒の実、ごま、柚子などで甘辛く仕上げたふりかけ風漬物です。 ごはんに混ぜたり、コロッケの具にしてもおいしいです。身近にある素材で作っています。 (その他のレシピは『下村婦人会の漬物で作るアイデア料理レシピ集』で見ることができます)
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なすのからし漬 (120g)
¥400
熊本県産なすを小口切りにして、からしで和えています。酒の肴にバツグン! (その他のレシピは『下村婦人会の漬物で作るアイデア料理レシピ集』で見ることができます)
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球磨三昧(きくらげの佃煮) (100g)
¥450
熊本県産きくらげ・しょうが・椎茸を佃煮にしました。
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柚子みそ (150g)
¥450
なすや豆腐の田楽、焼きおにぎりにどうぞ。 (その他のレシピは『下村婦人会の漬物で作るアイデア料理レシピ集』で見ることができます)